by Malinpro | Mai 15, 2019
CUVEE PLAISIR – ROUGE IGP MÉDITERRANÉE CEPAGE *** Grenache Carignan VINIFICATION *** Pré fermentation à froid, fermentation à température régulée avec des remontages quotidiens. Macération sur marc courte. TERROIR *** Terrain argilo-calcaire. Culture...
by Malinpro | Avr 18, 2019
CUVEE PRESTIGE – ROUGE AOP COTEAUX D’AIX-EN-PROVENCE CEPAGE *** Cabernet Sauvignon Syrah VINIFICATION *** Fermentation entre 25 et 28° C avec des remontages deux fois par jour. Macération sur marc pendant 20 jours minimum, élevage un an en cuve de béton....
by Malinpro | Avr 18, 2019
CUVEE PRESTIGE – BLANC AOP COTEAUX D’AIX-EN-PROVENCE CEPAGE *** Rolle Uni Blanc VINIFICATION *** Stabulation pré fermentaire à froid pendant 15 jours puis vinification à température régulée pendant 12 jours. TERROIR *** Terrain argilo-calcaire. Culture...
by Malinpro | Avr 18, 2019
by Malinpro | Avr 17, 2019
CUVEE PLAISIR – Rosé IGP MÉDITERRANÉE CEPAGE *** Caladoc Grenache VINIFICATION *** Stabulation pré fermentaire à froid, fermentation en cuve de béton pendant 2 semaines. TERROIR *** Terrain argilo-calcaire. Culture raisonnée. Age de la vigne : 15 ans. HARMONIE...