CUVEE ESPRIT DE GRANET – ROUGE
AOP COTEAUX D’AIX-EN-PROVENCE
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CEPAGE *** |
Grenache Cabernet Sauvignon |
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VINIFICATION ***
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Fermentation à température régulée avec des remontes quotidiennes. Macération sur marc en cuve de béton pendant 15 jours. |
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TERROIR ***
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Terrain argilo-calcaire. Culture raisonnée. Age de la vigne : 25 ans. |
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HARMONIE GUSTATIVE *** |
De couleur soutenue, ce rouge présente un nez complexe avec des notes d’humus et de lierre. La bouche est riche avec des tanins bien dosés. |
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ACCORD METS/VINS *** |
Sa structure et sa maturité lui permettront d’accompagner les viandes en sauces ou les fromages affinés. |
8° C – 10°
75 Cl