CUVEE PRESTIGE – BLANC
AOP COTEAUX D’AIX-EN-PROVENCE
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CEPAGE *** |
Rolle Uni Blanc |
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VINIFICATION ***
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Stabulation pré fermentaire à froid pendant 15 jours puis vinification à température régulée pendant 12 jours. |
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TERROIR *** |
Terrain argilo-calcaire. Culture raisonnée. Age de la vigne : 15 ans. |
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HARMONIE GUSTATIVE *** |
Une robe jaune doré.Le nez est discret avec des notes de fruit blanc.La bouche, souple et équilibrée, montre une élégance de style en finale. |
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ACCORD METS/VINS *** |
Vin équilibré, à la fois discret et fin, accompagnera parfaitement une viande blanche, un morceau de veau ou une tome de Savoie. |
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8° C – 10°
75 Cl