by Malinpro | Mai 15, 2019
CUVEE PLAISIR – ROUGE IGP MÉDITERRANÉE CEPAGE *** Grenache Carignan VINIFICATION *** Pré fermentation à froid, fermentation à température régulée avec des remontages quotidiens. Macération sur marc courte. TERROIR *** Terrain argilo-calcaire. Culture...
by Malinpro | Avr 18, 2019
CUVEE PRESTIGE – ROUGE AOP COTEAUX D’AIX-EN-PROVENCE CEPAGE *** Cabernet Sauvignon Syrah VINIFICATION *** Fermentation entre 25 et 28° C avec des remontages deux fois par jour. Macération sur marc pendant 20 jours minimum, élevage un an en cuve de béton....
by Malinpro | Avr 18, 2019
by Malinpro | Avr 16, 2019
MERLOT – ROUGE VIN DE CÉPAGE CEPAGE *** Merlot VINIFICATION *** Pré fermentaire à froid. Fermentation à température régulée avec des remontages quotidiens pendant 15 jours. TERROIR *** Terrain argilo-calcaire. Culture raisonnée. Age de la vigne : 15...
by Malinpro | Avr 16, 2019
CUVEE ESPRIT DE GRANET – ROUGE AOP COTEAUX D’AIX-EN-PROVENCE CEPAGE *** Grenache Cabernet Sauvignon VINIFICATION *** Fermentation à température régulée avec des remontes quotidiennes. Macération sur marc en cuve de béton pendant 15 jours. TERROIR *** ...
